Riesling

Geschichte
Der Riesling ist nicht nur in Deutschland ein Klassiker, sondern auch weltweit einer der edelsten und beliebtesten Weißweine. Er ist hervorragend für den Anbau in klimatisch kühleren Regionen geeignet, was dazu beigetragen hat, dass dieser Wein so prägend für die deutsche Weinkultur geworden ist. In Deutschland wächst er dabei in allen Anbaugebieten gleichermaßen und nimmt bundesweit eine Anbaufläche von mehr als 20.000 Hektar ein.

Riesling stellt keine großen Ansprüche an den Boden. Am besten gedeiht er auf Schiefer bzw. verwittertem Urgestein entlang der steinigen Steilhänge der Flusstäler. Die Geschichte dieses Qualitätsweines reicht zurück bis in das Mittelalter. Entstanden ist die edle Traube wahrscheinlich durch Kreuzung einer Traminerart mit einem am Rhein beheimateten weißen Heunisch. Andere Quellen behaupten, König Ludwig der Deutsche habe die Rieslingtraube in der Rheingegend eingeführt. Genau wird man es nicht mehr klären können. Tatsache aber ist, dass Urkunden bereits 1430 einen Wormser Rieslingweingarten erwähnen. Der Siegeszug dieses edlen Tropfens war seitdem nicht mehr aufzuhalten und dauert noch heute an, was man daran sieht, dass er unter den deutschen Weinen der Exportartikel Nummer eins ist. Auch sein Anbau selbst hat sich mittlerweile über die ganze Welt verbreitet: In Frankreich, Australien Neuseeland, selbst in den USA wird zunehmend Riesling angebaut. Auch wird die Rieslingrebe heute mehr denn je als Kreuzungspartner für unzählige Neuzüchtungen herangezogen.

Charakter
Die Traube reift vergleichsweise spät und der Wein selbst hat ein großes Alterungspotential, weshalb er frühestens ein Jahr nach der Lese getrunken werden sollte.
„Riesling kann warten.“ Er wird im Alter immer besser und ist nahezu unbegrenzt lagerfähig. Seine Farbe variiert je nach Reifegrad von blass-gelb und leicht grünlich in der Jugend bis hin zu sattem gold-gelb im Alter. Er gilt als überaus finessereicher Wein von Eleganz und Rasse. Sein fein-säuerliches Bukett erinnert an Aprikose, Pfirsich oder Zitrone und auf Grund seiner Säure ist er hervorragend zur Versektung geeignet.

Wissenswertes
Wegen seiner Langlebigkeit wird er auch als „weißer Cabernet Sauvignon“ bezeichnet. Sein Geschmack und seine Wandelbarkeit sind zudem dafür verantwortlich, dass er als einer der besten Weißweine weltweit gehandelt wird. Doch egal ob als Sekt, als Eiswein oder Beerenauslese, als guter Alltagswein oder als hochwertiger Prädikatswein, der Riesling ist immer eine gute Wahl.