Weine aus Bulgarien

Land & Geschichte
Bulgarische Weine werden immer bekannter und beliebter und sind nicht nur unter Weinkennern ein Geheimtipp. Bereits 800 v.Chr. wurde durch die Thraker, auf dem Gebiet des heutigen Bulgarien, Wein angebaut. Somit hat dieses Land eine sehr lange Weinanbautradition. Man schätzte schon damals dieses Getränk und kannte bereits die Rebensorte Marvud. Heute ist sie hauptsächlich in Südbulgarien beheimatet. Man findet in diesem Balkanland exzellente Bedingungen für den Weinanbau vor, wie das Klima und die Beschaffenheit des Bodens.

Bulgarien liegt zwischen dem gemäßigten kontinentalen und mediterranen Klimagürtel. Das heißt, dass die Niederschläge hauptsächlich im Frühjahr fallen, der Sommer sehr heiß ist und der Herbst noch lange warm und trocken. Ideale Bedingungen, um Wein reifen zu lassen und charakteristische bulgarische Weine zu erzeugen.

Wein
Das Land wird in verschiedene Regionen für den Weinanbau eingeteilt: Donauebene, Schwarzmeerregion, Rosental, Thrakische Tiefebene und Strumatal. Eine in Bulgarien sehr erfolgreich angebaute Traube ist die Cabernet Sauvignon Traube, die eigentlich aus Frankreich stammt. Der bulgarische Wein dieser Traube zeichnet sich durch eine dunkelrote Farbe und intensivem Fruchtaroma mit einem komplexen Bukett von gereiften Beerenfrüchten aus. Auch die Merlot Traube, die auch aus Frankreich bekannt ist, gibt es in Bulgarien. Marvud ist hingegen eine traditionelle, einheimische alte Rebsorte und eine der wertvollsten in Bulgarien. Die Trauben werden erst spät reif, sind kälteempfindlich und die Erträge gering. Eine dunkle rubinrote Farbe und sein sehr angenehmes Aroma nach Brombeeren sind charakteristisch. Dieser Wein braucht Jahre in Holzfässern, um in seiner Komplexität heranzureifen. Die Weißweine Chardonnay, Souvignon blanc und Riesling, sowie die einheimischen Sorten Misket und Dimjat haben es schwerer, sich auf dem Markt der bulgarischen Weine zu behaupten.

Wissenswertes
Die Qualität in der Weinherstellung wächst in den letzten Jahren ständig. Es wird experimentiert und ausprobiert. Außerdem werden heutzutage moderne Methoden der Weintechnik eingesetzt und verwendet. Es lohnt sich also bulgarische Weine zu probieren.