Weine aus Deutschland

Land & Geschichte
Deutschland kann auf eine lange Tradition des Weinbaus zurückschauen. Die ersten Aufzeichnungen römischer Literaten, die Weinbau im Gebiet des heutigen Deutschlands erwähnen, stammen von ~300n.Chr. Heute liegen die größten deutschen Weinanbaugebiete in Regionen um Mosel, Franken, Rheingau, Nahe oder Saale. Das Bundesland mit den größten Weinanbaugebieten ist dabei Rheinland-Pfalz. Von hier aus werden viele deutsche Weine exportiert, besonders beliebt sind deutsche Weine in Amerika, England und Holland.

140 verschiedene Rebsorten werden hier zu Lande angebaut, wobei überwiegend Weißwein, aber auch Rotwein und Rose produziert werden. Die beliebtesten Rebsorten sind bekannte Marken wie Riesling, Müller-Thurgau, Dornfelder, Weißer Burgunder, sowie Grauburgunder und Spätburgunder. Auch die Rebsorte „blauer Portugieser“ genießt ein hohes Ansehen in der Weinwelt und wird seit langem in Deutschland produziert und verarbeitet. Ein Weinliebhaber findet also alles was der Gaumen begehrt: trockenen, halbtrockenen, lieblichen (halbsüßen) oder süßen Wein.

Wein
Aufgeteilt werden deutsche Weine in vier verschiedene Güteklassen. Am hochwertigsten ist dabei der Qualitätswein mit Prädikat (Prädikatswein), dann folgt der Qualitätswein aus bestimmten Anbaugebieten, dann der Landwein und die einfachste Klasse von Weinen fällt unter die Kategorie Tafelwein. Tafelwein ist günstiger Wein und hat nur wenige Kriterien zu erfüllen. Am wichtigsten hierbei ist, dass der Tafelwein von anerkannten Rebsorten gewonnen werden muss. Der eine Qualitätsstufe höher liegende Landwein hat höhere Grenzwerte beim Öchslegewicht und Alkohol einzuhalten als der Tafelwein. Er kann als „besserer Tafelwein“ bezeichnet werden. Dann folgt der Qualitätswein, welcher einer amtlichen Prüfung unterzogen werden muss, die die Qualität sicherstellen soll. Die Trauben dafür müssen zu 100% aus einem Anbaugebiet stammen. Prädikatswein darf dagegen nur aus einer Traubensorte hergestellt sein und das Mostgewicht muss gewisse Richtwerte einhalten. Denn Prädikatweine werden anhand des Mostgewichts nochmals unterschieden und aufgeteilt in Trockenbeerenauslese, Eiswein, Auslese, Beerenauslese, Spätlese und Kabinett. Die einzelnen Prädikate und die Prüfungsnummer auf dem Weinetikett werden nach amtlichen Prüfungen verliehen.

Wissenswertes
Die deutsche Weinlandschaft bietet viel und besonders in den letzten Jahren hat sich qualitativ viel getan. Daher ist deutscher Wein durchaus vergleichbar mit guten französischen Weinen. Herausragende Qualitäten bietet zum Beispiel deutscher Riesling, der bei vielen als bester Weißwein weltweit gehandelt wird. Lernen Sie also die vielen verschiedenen Weine kennen und genießen sie. Egal ob mit Freunden oder Bekannten in einer gemütlichen Runde oder zurückgezogen mit einem Buch eingekuschelt in eine warme Decke, deutsche Weine passen zu jeder Gelegenheit und regen die Sinne an!